Archives de catégorie : Dessert

Eton Mess

Après un mois d’absence me revoilà avec un dessert frais et léger, parfait pour l’été qui a l’air d’arriver pour de bon. Tout d’abord je voudrai m’excuser pour ce long silence mais nous venons tout juste de déménager avec Max … Lire la suite

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Le Paris-Brest de Christophe Felder

Ce dimanche c’était l’anniversaire de mon père. Dans ma famille la tradition veut que celui dont on fête l’anniversaire choisisse son dessert. Avec ma mère nous lui avons donc demandé ce qui lui ferait plaisir, nous attendant à un habituel … Lire la suite

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Muffins Poire-Noisettes-Chocolat pour le Muffin Monday

Il y a une quinzaine de jours, je postais un article annonçant mon retour sur ce blog. Depuis les jours ont filé à toute allure et je n’ai pas trouvé (pas pris) le temps de m’y remettre sérieusement. Et puis … Lire la suite

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Crèmes Pomme-Poire Base Speculoos

Contraintes: Dessert: Fruits à Pépins et Crème/Mousse/Entremet En tombant sur la contrainte « Fruits à pépins« , j’ai tout de suite pensé à une bonne compote maison pomme-poire-cannelle et je me suis rendue compte que nous étions déjà en novembre et que … Lire la suite

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Tarte Sucrée au Potimarron

Comme je vous l’ai annoncé dimanche, cette semaine pas de contraintes mais une recette spéciale Thanksgiving : la fameuse Pumpkin Pie, également appelée tarte à la citrouille par les francophone ou Tarte au Potimarron dans mon cas ! Je dois … Lire la suite

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Mon Brookies!

Contraintes: Dessert: Chocolat et Fruits à Coques En tirant ces deux contraintes je n’ai pas eu à me creuser la tête pour trouver une recette mais plutôt à en élire une parmi les dizaines qui me venaient en tête. Méthodiquement, … Lire la suite

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Riz au Lait Pralines – Pistaches

Pas de contraintes cette semaine mais une recette avec laquelle j’ai participé à un concours organisé par Stéphane Jego, le chef du restaurant parisien l’Ami Jean. Le dessert star de Stephane Jego c’est son riz au lait, je n’ai jamais … Lire la suite

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