Archives par mot-clef : parmesan
Gnocchi au Basilic
L’idée de préparer des gnocchi maison me trottait dans la tête depuis un bout de temps. Avec Maxime nous faisons partie d’une AMAP et recevons toutes les deux semaines un panier de 5 kilos de légumes. Depuis janvier je crois … Lire la suite
Risotto Butternut-Chèvre Frais
Contraintes: Entrée/Plat: Légume Fruit et Fromage de chèvre Dans mes bonnes résolutions de la rentrée il y avait « Faire les recettes de mes livres de cuisine« . Je m’explique, j’ai une deux étagères remplies de livres de cuisine, tous très beaux … Lire la suite
Cocottes de Lentilles « à l’italienne »
Contraintes : Entrée/Plat : Légumes Secs et Mijoter En tirant ces contraintes je me suis dit qu’elles n’étaient pas vraiment de saison, un plat mijoté à base de légumes secs ça fait tout de suite penser à l’hiver et à la casserole … Lire la suite
Nems de Chou et Risotto Forestier
Contraintes : Entrée/Plat: Légume feuille et Cuisson vapeur Légumes feuilles et Cuisson vapeur…les contraintes de cette semaine n’étaient pas très inspirantes n’est-ce pas ? Il m’a donc fallu fouiller un peu pour trouver une idée qui me tentait ! C’est en feuilletant … Lire la suite
Purée de carotte en croûte de noix, Chips de Parme et Bonbons de Comté
Contraintes : Purée/Soupe et Fromage de Vache Purée/Soupe et Fromage de Vache… telles sont donc mes contraintes pour cette première semaine de jeu. Amusant ce concept de tirage au sort, je m’étais imaginé plein de combinaisons, j’étais prête à sortir mes … Lire la suite
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